خانه / آشپزی - Cooking / Blackened Shrimp, Asparagus & Avocado Salad with Lemon Pepper Yogurt Dressing

Blackened Shrimp, Asparagus & Avocado Salad with Lemon Pepper Yogurt Dressing

 

Blackened Shrimp, Asparagus & Avocado Salad with Lemon Pepper Yogurt Dressing

 

Ready in 20 minutes
Serves : 2

Ingredients:

500 g (1 pound) raw peeled large shrimp (King Prawns); tails removed
2 cloves garlic; minced
1 teaspoon ground basil
1 teaspoon dried thyme
1 teaspoon sea salt
1 teaspoon fresh cracked black pepper
2 teaspoons cayenne pepper
2 teaspoons sweet paprika (or smokey for a different flavour)
2 bunches asparagus; halved
1 teaspoon olive oil
4 cups Cos lettuce leaves (or lettuce of choice); washed and ready to use
1 avocado; cubed
1/4 red onion; sliced
1 handful fresh basil leaves
1/3 cup greek yogurt
1 teaspoon lemon pepper
1 teaspoon lemon juice (optional for extra flavour)
2 tablespoons water (or olive oil)
Salt; to taste

Instructions:

In a shallow bowl, combine shrimp (prawns) with all of the spice ingredients, and rub into the shrimp until evenly coated.

Heat a large pan/skillet on medium heat and add the olive oil.

Saute the shrimp/prawns and the Asparagus while turning occasionally until the shrimp/prawns and asparagus have started to change colour and are just cooked (about 5 minutes).

Combine the lettuce leaves, avocado, onion slices and basil leaves in a salad bowl.

Add the shrimp/prawns and avocado over the top.

Drizzle with the dressing.

For the dressing:

Combine the yogurt in a bowl with the lemon pepper, lemon juice (if using), water and salt.

Mix well to combine.

 

By Karina             

Telegram Channel

درباره ی Mohammad Daeizadeh

Avatar
  • تمامی فایل ها قبل از قرار گیری در سایت تست شده اند.لطفا در صورت بروز هرگونه مشکل از طریق نظرات مارا مطلع سازید.
  • پسورد تمامی فایل های موجود در سایت www.parsseh.com می باشد.(تمامی حروف را می بایست کوچک وارد کنید)
  • Password = www.parsseh.com
  • لطفا نظرات خود را به صورت فارسی بنویسید در صورت تایپ بصورت فینگلیش نظر شما پاک خواهد شد

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.