خانه / آشپزی - Cooking / Thai marinated beef

Thai marinated beef

 

Thai marinated beef

Lemongrass, chilli, coriander and garlic will make your senses come alive with this Thai inspired dish. Skirt steak is prized for its flavour and value for money, making this one perfect as a hearty family meal.

Ingredients:

700g beef skirt steak
2 tablespoons vegetable oil
2 tomatoes, cut into wedges
1 Lebanese cucumber, sliced diagonally
Steamed jasmine rice and lime wedges, to serve

Marinade:

1 large stalk lemongrass (white part only), very finely chopped
1/4 cup fresh coriander leaves, finely chopped, plus extra sprigs to serve
4 garlic cloves, crushed
2 tablespoons lime juice
2 small red chillies, finely chopped
2 tablespoons soy sauce
2 tablespoons shao hsing (Chinese cooking wine)
2 tablespoons brown sugar
1/2 teaspoon ground black pepper

Instructions:

Make Marinade:

Combine lemongrass, coriander, garlic, lime juice, chilli, soy sauce, shao hsing, sugar and pepper in a shallow glass or ceramic dish.

Add steak.

Turn to coat.

Cover.

Refrigerate for 3 hours or overnight, if time permits.

Remove steak from fridge.

Stand for 30 minutes.

Brush a barbecue grill or chargill pan with oil.

Heat on high heat until just starting to smoke.

Cook steak for 1 minute 30 seconds each side for rare, or until cooked to your liking.

Transfer to a plate.

Cover loosely with foil.

Set aside for 10 minutes to rest.

Cut steak across the grain into thin slices.

Serve with tomato, cucumber, rice, lime wedges and extra coriander.

Telegram Channel

درباره ی Violet Alex

Violet Alex
  • تمامی فایل ها قبل از قرار گیری در سایت تست شده اند.لطفا در صورت بروز هرگونه مشکل از طریق نظرات مارا مطلع سازید.
  • پسورد تمامی فایل های موجود در سایت www.parsseh.com می باشد.(تمامی حروف را می بایست کوچک وارد کنید)
  • Password = www.parsseh.com
  • لطفا نظرات خود را به صورت فارسی بنویسید در صورت تایپ بصورت فینگلیش نظر شما پاک خواهد شد

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.